Die Kunst der Pasta

Die perfekte Elastizität des Teiges unter deinen Händen, das Ausrollen hauchdünner Bahnen und das unvergleichliche Gefühl, ein echtes Stück italienisches Handwerk selbst zu erschaffen. Willkommen in unserer Pasta-Werkstatt!

In diesem Kurs lernst du die Königsdisziplin der italienischen Küche von Grund auf. Wir zeigen dir das Geheimnis hinter dem perfekten Teig – ob klassisch mit Ei oder traditionell senza uovo (ohne Ei). Sobald die Basis steht, widmen wir uns anspruchsvollen, raffinierten Füllungen: vom frühlingsfrischen Bärlauch-Ricotta für zarte Ravioli bis hin zu tiefaromatischem, geschmortem Fleisch für handgeformte Tortellini.

Erlebe die Handwerkskunst, die aus einfachen Zutaten puren Genuss zaubert.

 

• Teig-Perfektion: Das richtige Gespür für Konsistenz und Knettechnik
• Formen & Füllen: Meistere anspruchsvolle Techniken von Ravioli bis Tortellini
• Gemeinsames Schlemmen: Ein italienisches Festmahl mit den passenden Saucen